Je suis Christelle Pontoy
Je suis diététicienne-nutritionniste à Metz.
J’aide les bonnes vivantes à être à l’aise dans leur corps en perdant du poids sans restriction.
Ma vie d’avant
- 20 ans d’expérience dans le management en logistique (Mes journées de travail étaient intenses et duraient souvent 12h.)
- Je n’avais aucune envie de cuisiner le soir et à force de mauvaises habitudes et un manque de connaissances j’ai pris presque 10kg.
- J’ai toujours été bonne vivante et gourmande. La vie doit comprendre apéros et bons repas entre amis.
- mon endroit favori était le rayon livres de cuisine des librairies (il l’est toujours)
J’ai créé et tenu un blog de cuisine pour partager mes recettes du week-end préférées avec mes amis.
Du management à la diététique
A l’initial il me servait de répertoire de recettes que je mettais à disposition de mes proches.
J’y ai partagé plus de 100 recettes et rapidement reçu des retours très positif sur le choix des recettes et les conseils d’organisation que j’apportais.
Cette expérience a conforté mon attrait pour la cuisine et mon envie de partager mes bonnes pratiques.
Lorsque j’ai décidé de dire “stop” à ce rythme effréné, il m’est apparu comme une évidence de devenir diététicienne car ce métier allie ma passion pour la cuisine et mes qualités pédagogiques.
J’ai donc validé une certification nutrition pour devenir coach et je me suis formée à la diététique pendant 2 ans et devenir diplômée d’Etat. Mon challenge est atteint : je suis diététicienne à Metz.
En appliquant ce que j’ai appris, j’ai perdu les 10 kg tout en ayant une vie remplie d’apéros et de gourmandises.
C’est possible de perdre du poids en étant une bonne vivante.
En parallèle de ce diplôme j’ai validé une certification de coach en nutrition dès 2022 qui m’a permis de :
- Accompagner mes clients sur l’équilibre alimentaire
- Animer des conférences sur le thème de l’alimentation
- Animer des ateliers cuisine débutant, équilibre, santé (restriction médicale, intolérance…)
Mon constat sur les personnes qui veulent perdre du poids
Après 6 mois d’activité, je me rends compte que :
- La plupart des personnes qui ont appliqué un régime ont repris leur poids de départ voire plus
- Et pourtant la restriction reste la 1ère pensée en cas de recherche de perte de poids
- Malgré la flopée de conseils disponibles, nous sommes perdues sur la façon de modifier notre alimentation.
- Manger est un tracas au quotidien et à chaque festivité
- La plupart des personnes qui ont appliqué un régime ont repris leur poids de départ voire plus
C’est pour répondre à ce constat que j’ai créé mon approche nutri-plaisir
qui permet d’allier des objectifs de perte de poids à un rythme de vie gourmand
Pour résoudre ces problèmes :
- Je ne retire aucun aliment de votre quotidien pour éviter les frustrations.
- J’évite l’effet yoyo pour privilégier une perte de poids lente, progressive et durable.
- Je vous apprends à gagner du temps grâce à des conseils concrets en cuisine (nous utilisons de vrais aliments et ustensiles)
- Au final, apprendre à équilibrer ses repas permet de ne plus culpabiliser et réfléchir sans cesse à ce que vous pouvez manger.
Et ça marche :
Pour retrouver confiance en vous et être à l’aise dans vos vêtements tout en restant gourmande, adoptez ma méthode nutri-plaisir qui est une “rééducation alimentaire”, un mode de vie, et non un “régime”.
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